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Acerca de Curacao:
Comida

Las delicias que posee Curacao son una muestra de el resultado de la fusión de las culturas culinarias española, holandesa, africana y asiática, lo que hace que sea una cocina muy variada y llena de sabor...


Las delicias que posee Curacao son una muestra de el resultado de la fusión de las culturas culinarias española, holandesa, africana y asiática, lo que hace que sea una cocina muy variada y llena de sabor, donde productos como las carnes de cabra, cerdo y pollo, verduras, pescados y mariscos como camarones y langosta, son ingredientes básicos en el menú diario de Curacao.
Entre sus platos típicos hay que destacar sopa espesa de arvejas con carne de cerdo, jamón y salchicha; Calalú, sopa de pescado y quimbombó; Bami, fideos con verduras y carne vacuna, cabrito guisado; plátano frito;  pescado frito; Keshi yena, queso relleno de pollo, pasas, frijoles, y algún que otro ingrediente; Stoba, elaborado con ragú de cabra comino, alcaparras, aceitunas, pepino y limón. Otros platos algo exóticos que se pueden degustar en Curacao son la iguana guisada o sopa de iguana. En lo referente al dulce se encuentra los besos de merengue, hechos con azúcar y clara de huevo y las cocadas, bocados de coco rallado, entre otros.
En cuanto a las bebidas típicas hay que destacar el licor de curacao, se elabora con la corteza de naranjas, otra variante es el cóctel blue curacao.
------------------> Platillo Típico

 

 

 

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